【一周年】周年庆典来踢楼 [复制链接]

　在凤岗塘沥村村民王女士对记者介绍，

萝卜粄可以选择糯米粉和粘米粉，

也可以选择面粉，

比例要适当，

面粉放到锅里煮到八成熟，

拿出来放到大盆里和，这就是粄头。

接下来就是炒馅料，

将准备好的猪肉、萝卜丝、虾仁等馅料来回翻炒，

炒熟后，用粄皮一包，

放在事先准备的香蕉叶蒸，

二十分钟就大功告成。

　　据了解，萝卜粄的形状多种多样，饺子形、条形、锥形都有，

但凤岗镇客家人通常都是做成圆形的。

当地客家人刘爱坚告诉记者，

借此可以寓意“团团圆圆、 幸福美满”。